驚いた！「立町カヌレ」に
限定メニューの
「特製抹茶カヌレ」が登場した！
広島で大人気の「立町カヌレ」が
東京に進出しましたよ。
立町カヌレ MARUNOUCHI
立町カヌレは丸の内ビルの
地下1階に2023年4月28日に
新規オープンしました。
住所：〒100-6390
東京都千代田区丸の内2-4-1
丸の内ビルディングB1F
TEL：03-6810-2550
営業時間：11:00～21:00
11:00～20:00（日祝）
立町カヌレ・特製抹茶カヌレ
丸の内ビル店のリニューアルを
記念して、限定メニューの
特製抹茶カヌレが登場しました。
価格280円（1日20個限定）
宇治茶問屋「北川半兵衞商店」が運営する
日本茶カフェとのコラボです。
厳選された抹茶を立町カヌレに使用しています。
風味豊かな抹茶のほろ苦いおいしさが
特徴です。
立町カヌレ・定番
限定メニューの特製抹茶カヌレ
以外で定番のカヌレがあります。
プレーンカヌレ
外側はカリっとして、中はしっとりした
カヌレです。ラム酒とバニラの香りが
うまくマッチしています。
シトロン
爽やかな広島産のレモンを
使用しています。
レモンの風味が心地良いです。
キャラメル
コクのあるキャラメルソースを
使っています。
もちもちした生地と
うまくマッチしています。
ブルーベリー
広島産ブルーベリーを使用しています。
この酸味はカスタードと
良く合います。
アーモンド
香ばしいアーモンドは
サクサクしていて、食感が楽しいです。
ショコラ
ラム酒とチョコレートが
バランス良く、大人の味に
仕上がっています。
カヌレとは
カヌレはフランスのボルドーに
ちなんで、「カヌレ・ド・ボルドー」と
いいます。
カヌレはフランス語で「溝のついた」という
意味です。
縦に溝が入っていますね。釣鐘のように
見えることから、カヌレと呼ばれました。
一番の特徴は、外側はカリカリしています。
中はしっとり、もっちりした食感です。
カヌレのレシピ、材料
専用の型を用意しましょう。
ラム酒とバニラビーンズを使って
香りを出します。
材料は下記を参考にしてください！
カヌレ10個分
牛乳500cc
砂糖250g
バター25g
バニラビーンズ1/2本
玉子1個・卵黄2個
ラム酒大さじ2杯
薄力粉70g
強力粉55g
