ぜったいに行っておきたい、
おすすめの鳥すき焼きは
神田の「ぼたん」
明治30年頃から続く「鳥すき焼き」の老舗
「ぼたん」に路線バスの旅で寄ってみた。
戦災を免れた歴史的建造物に
指定されています。
ぼたん
店に入ると、今ではめずらしい下足番の
男性が靴を預かってくれます。
鳥すき焼き発祥の地として全国でも
有名な老舗です。
備長炭を使ったコンロと
鉄鍋を使用しています。
昔ながらのやり方に
老舗らしさを感じます。
鳥すき焼き
鳥すき焼きはご飯と果物がついて
価格9000円
生後50日のひな鳥を使用していて、
もも、胸、ささみ、皮、レバー､ ハツなど
鶏をまるごといただけるのが
「ぼたん」らしいところです。
焼き豆腐、長ネギ、糸こんにゃく
も鉄鍋に入れてあり、秘伝の
わりしたで煮込みます。
鳥に火が通ったら
生玉子に浸して食べましょう。
甘めのわりしたで鳥の旨味に
良く合います。
ぼたん・サイドメニュー
鳥すき焼きだけで十分だと
思いますが、ビールや酒のお供に
サイドメニューもいただきたいですね。
焼き鳥・もつ焼き
各700円
酢の物
700円
玉子やき
700円
立田あげ
1000円
ぼたん・店舗
店名：ぼたん
住所：〒101-0041
東京都千代田区神田須田町1-15
TEL：03-3251-0577
営業時間：11:30～21:00（月～土）
入店は20時まで
アクセス：
地下鉄丸の内線 淡路町駅（徒歩2分）
地下鉄丸の内線 淡路町駅（徒歩3分）
都営新宿線 小川町駅 （徒歩2分）
地下鉄銀座線 神田駅 （徒歩5分）
JR神田駅 東口（徒歩7分）
JR 秋葉原駅 電気街口（徒歩7分）
JRJR 御茶ノ水駅 聖橋口（徒歩8分）
まとめ
戦時下でも焼けずに残った
歴史的な老舗「ぼたん」で
いただく鳥すき焼きは格別でした。
ガスを使わない炭火焼は
趣があります。
年に何度かは行きたくなるような
すばらしい味でした。
〆には親子丼かおじやを
選べるのも良いですね。
お腹いっぱいになりました。
ご馳走様でした！
