【にんにく】の過剰摂取はたいへん危険!【胃痛】が激しい!

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【にんにく】の過剰摂取はたいへん危険!
【胃痛】が激しい!

 

 

 

本来、「にんにく」は健康に
良いイメージがありますね。

滋養強壮に良く、パワーが付くので
好んで食べる人は多いと思います。

そんな「にんにく」を
過剰に摂取すると激しい「胃痛」に
なることがあります。

「にんにく」・副作用

食べ過ぎると胃腸障害になりますよ。

特に生の「にんにく」を食べると
胃痛になりことがあります

「にんにく」には殺菌作用があり、
胃腸内の悪玉菌と善玉菌まで
いなくなってしまいます。

これが胃腸障害の原因です。

適度の「にんにく」は胃の粘膜を
刺激して、消化を促進させますが、

空腹時に生の「にんにく」を
食べ過ぎると、胃の壁を刺激して
胃痛や腹痛になってしまいます

「にんにく」・摂取量

一日の摂取量はコントロールする
必要がありますね。

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生「にんにく」1片(1日)
火を通した「にんにく」2~3片(1日)

子どもの場合は半分が目安です。

「にんにく」・効能

疲労回復

「にんにく」は滋養強壮に良いなど
効能はたくさんあります。

例えば、

疲労回復、体力増強にはエネルギー代謝が
必要です。そのエネルギー代謝には
ビタミンB1が必要です。

「にんにく」のアリシンと結合すると
腸からの吸収がスムースになります。

がん予防

「にんにく」の摂取量とがんの発生率を
比較したデータがあります。

「にんにく」をよく食べる韓国や
中国東北部では、がん患者が少ないそうです。

「にんにく」・生産地

中国は世界の「にんにく」生産の80%
を占めています。

日本国内では青森県が一番多く
国産「にんにく」を生産しています。
ランキング1位ですね。

香川県が2位の出荷量です。

「にんにく」・料理

「にんにく」は中華料理イタリア料理
使われることが多いです。

「にんにく」のみじん切りを
炒めて、油に香りを移す調理が
主流です。

油が冷たい状態で「にんにく」を
フライパンに入れ、弱火で炒めるのが
コツです。

粉末状にした「ガーリックパウダー」は
「にんにく」の匂いを抑えているので
使い勝手は良いです。

「ガーリック・トースト」などに
利用されていますね。

日本では餃子、焼き肉、ラーメンなどに
使われています。

まとめ

健康に良い「にんにく」ですが
食べ過ぎに注意しましょう。

特に生の「にんにく」は
胃痛になることがありますので、
摂取量に気を付けましょう!

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